老騰魚醬酸
魚醬酸?是一種苗族傳統烹調佳品，具有酸、甜、咸、香的風味，常用于炒菜或煮火鍋，能夠增進食欲并具有健胃作用?。 魚醬酸是雷山縣特有的民族非遺調味品，含有豐富的蛋白質、脂肪和多種礦物質，味道鮮香濃郁、風味獨特，既可生食也可熟食，是一種上好的調味佐料和火鍋底料?。 魚醬酸在烹飪中有廣泛的應用，不僅可以調制各種醬料和湯底，還可以作為美味的佐餐菜品，增添風味。在雷山縣，魚醬酸常用于烹制節日美食，如用魚醬酸烹制的牛蹄大菜，深受當地人喜愛?。
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